多食大枣有益健康发布日期：2013-09-11 13:03:58 来源： 【关闭】 多食大枣有益健康
　　大枣又名红枣，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、胡萝卜素及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等丰富的营养成分，特别其体内维生素c的含量为百果之冠，因有“维生素王”之美誉。
　　红枣，味道香甜可口，以色红、肉厚、核小、味甜者为佳，属药食两用之健康珍品，中药学专著《神农本草经》中将其列为上品。《长沙药解》曰：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱” 。故此，祖国医学认为红枣，味甘、性温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神，健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。现代医学更证实大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，其含有的丰富的维生素c，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少结石形成的概率;其富含的钙和铁，对中老年人骨质疏松、青少年的生长发育、女性的贫血，都有很好的食疗作用，另外大枣可以抗过敏、降血压、除腥臭怪味、益智健脑、增强食欲等。无怪乎!民间有，“一日食三枣，郎中不用找”的俗语。
　　其实，红枣最适宜秋冬季节食用。这个季节气候干燥、天气寒冷，此刻，食用红枣能健脾和胃，起到润燥补气养血的功效，因此，大枣是秋、冬季节里老年人不可多得的营养滋补佳品，不仅如此，红枣更是女性朋友们亲睐的养颜佳品，因为经常食用它能让人的气色红润，面部容光焕发……总之，大枣营养丰富，能调节气血，滋补健身，男女老少无论是美容养颜还是保养身体，都具有绝佳的功效，但要注意的是中焦湿盛，脘腹胀满，饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食用。
摘自；食品中国网
http://sp.chinadaily.com.cn/special/20130822/19770.html